Unsere Speisekarte

Gans…schön lecker ab 17.11.2025

Rot- Beete-Suppe mit Kräuterschmand und Baguette-  7,50€


Hausgemachte Lachsrolle,

auf Meerrettichschaum an gemischten Wildkräutern– 12,90€


Entenbrust, sous vide gegart auf gebratenem Wirsing mit hausgemachten Cranberry-

Birnen-Chutney und Süßkartoffelpommes –  24,90€


Halbe Mecklenburger Grillente

mit Backobst und Orangensoße , hausgemachten Apfelrotkohl und

Thüringer Klößen 25,50€


Gänsebrust geschmort

in eigener Soße, auf winterlichem Pfannengemüse und Serviettenknödel- 26,50€


Pulled Goose Burger

mit Camembert, geschmortem Rotkohl und Orangen-Chutney,

dazu Pommes frites- 19,50


zum Abschluss noch etwas Süsses…

Kaiserschmarrn mit warmen Pflaumenkompott– 8,20€ 

 

 

 

… zusätzliche Gerichte 

Geflügelkraftbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen und Gemüse- Julienne – 6,90€


Tomatensuppe mit Mozzarella und Pesto – 7,50€

 


Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen, Rauke, Parmesan und Cranberry- Vinaigrette- 12,90€

 

Salate

Kleiner Salatteller mit Kräutercroutons und Dressing – 7,90€


Hähnchenbrustsalat, frische Blattsalate mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, knusprigen Speckstreifen, ofenfrischem Baguette und Dressing nach Wahl – 16,70€


Ziegenkäse, gratiniert, auf bunten Blattsalaten mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, ofenfrischem Baguette und Dressing nach Wahl – 17,80€

 

Hauptgerichte

Vegetarischer Cheeseburger mit herzhaften Gemüse- Patty, klassisch belegt mit Babysalat, Tomate, Gewürzgurke, Kräutermayonnaise, dazu Pommes Frites – 17,80€


Hähnchenbrust, gebraten auf fruchtigem Ananas- Kokos- Curry mit gebuttertem Basmati- Reis – 18,50€


Schnitzel „Strammer Max“ – zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit schinkenscheiben, zwei Spiegeleiern, saurer Gurke und Bratkartoffeln – 19,90€


Hausgemachtes Wild- Ragout mit Champignons, Rosenkohl  und Serviettenknödel– 21,50€


Garnelen, gebraten auf weißen Bandnudeln in Krustentiersauce mit Kirschtomaten und Pesto, dazu geriebenen Parmesan – 24,30€


Zanderfilet gebraten an Zweierlei Karotten, mit Röstkartoffeln und Dill-Curry- Honig -Soße– 26,50€

Mango-Jogurt- Creme – 8,20€


Schwedeneisbecher – 8,20€


Creme brulee mit Cassis- Sorbet – 8,80€

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