Unser besonderes Buffet bietet eine reichhaltige Auswahl an verschiedensten Fleisch- und Fischgerichten. Neben   Filet vom Schwein und von der Pute servieren wir Viktoriaseebarschfilet im Teigmantel gebraten. Zu allen Gerichten werden Kartoffelklöße, Kroketten und Kartoffelgratin angeboten.
Das besondere kulinarische Highlight bildet die französische mit Backobst gefüllte Flugentenbrust.

Hier die Inhalte des besonderen Buffets:

Warmanteil
Französische Flugentenbrust mit Backobst gefüllt, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
Viktoriaseebarschfilet im Teigmantel gebraten mit Kartoffelgratin und buntem Gemüse
Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsoße und Kroketten

Kaltanteil
Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich, Kasslerröllchen mit Eiersalat, Lachsschinken mit grünem Spargel, Medaillons vom Schwein und von der Pute mit Garnierung, Putenbrust mit Frischkäse und Früchten, halbe Pfirsiche mit Geflügelsalat, gefüllte Eier mit Kaviar

Käseplatte
Weichkäse, Schnittkäse, Edelschimmelkäse, französischer Mönchskäse

Räucherfischplatte
mit Räucheraal, Seeaal, Forelle, Heilbutt, Butterfisch, Garnelen und Lachs

bunte Salatplatte mit verschiedenen Salaten

Antipastiplatte und Tomate- Mozzarella

Brotkorb
Schwarzbrot, Partybrötchen, Baguette
Butterteller

Dessert
Obstplatte
Zitronecreme, Schokocreme und Vanillesoße